Le 30 décembre, l'association humanitaire de Montpellier a pu distribuer 40 plateaux repas que nous avons élaboré au restaurant..

Nous les remercions.

Notre coffret éphémère du 31 décembre

5 variétés de Rolls base de riz vinaigré, crème de fromage, concombre, avocat

Foie gras, oignons confits

Tartare de thon sauce teyriaki

Tartare de saumon avocat et mangue yuzu

Damago aux truffes (omelette japonaise)­­­­

Beignet de crevette et friture tenkasu

                                                                                               Niguiri saumon et framboise

CHIMAEK

Chimaek « chi » pour Chicken (poulet en anglais) et « maek » pour Maekju (bière en Coréen)

Poulet frit, épicé, sojà ou nature.

La bière coréenne s’accorde parfaitement à ce plat: Hite, Cass, Kloud…

Des pickles accompagnent votre Chimaek pour apporter une touche rafraichissante ainsi que du riz.

La recette particulière de la pâte permet de conserver le croustillant du Chimaek assez longtemps.